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【新潟県長岡市】シェフ(料理長):経験次第で高年収も可能。リニューアルに伴い、最高のサービスと料理を目指すレストラン

募集職種 シェフ(料理長) リニューアルに伴い、最高のサービスと料理を目指しミシュランを狙うレストラン
勤務地 長岡市
仕事内容

お店を完全にリニューアル。
シェフ(料理長)に従事していただき、
将来的に最高の料理を提供するレストランを目指していただきます。
目指すは新潟の星付きレストラン!
あなたの経験やアイデアをどんどん取り入れてください!

【具体的に】
・ランチ及びディナー等キッチン業務全般。
調理及び盛付け、食材等の仕入れ・発注、
食材納品時の鮮度確認及び在庫の品質管理、開店閉店作業 等
・ミシュランガイドの星獲得を目指し、至高の料理を提供して頂きます。
・メニュー開発などにも携わって頂きます。
・物販も行っている為、商品開発も将来的に行って頂きます。

※遠方からお越しの方は家賃補助支給あり

部署の人数 シェフ・スーシェフの2名
男女比率 男:女 4:2
平均年齢 40代
必須経験 ・調理のご経験
※料理のジャンルは問いません
(懐石、ドイツ料理、フレンチ、イタリアン、中華料理、創作料理等ジャンルは不問)
活かせる知識 ・調理師免許あれば尚可
・ミシュラン店、有名料理店での勤務、責任者経験
・商品開発経験
会社特色 ・洋食主体のレストラン
・既存のお店を完全リニューアル
・ミシュラン星付きレストランを目指し、料理・サービスの底上げをします
待遇 想定年収:400万~700万円 ※年齢と経験を考慮
賞与:あり(業績により変動)
各種手当:通勤交通費、家賃補助(遠方からお越しの場合)
福利厚生:社会保険完備、退職金制度
休日休暇 休日:週休二日(シフト制)
売上額 1億円以下
従業員数 1名~10名
求める人物像 ・料理に対して情熱をお持ちの方

お仕事番号:5-9021 /

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